Agent.e de brigade de cuisine
Saint-Ouen-sur-Seine, 93400
CDD
01/12/2025- 27/02/2026
Description
Saint-Ouen-sur-Seine, ville de 53 000 habitants, est au cœur de la Métropole avec l’arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d’un itinéraire fluvial reliant la ville à la Défense, rénovation urbaine à haute qualité environnementale et sociale, rénovation du stade Bauer.
C’est aussi 40 entreprises de plus de 50 salariés dont TESLA, NEXITY, SAMSUNG, EIFFAGE, rassemblées sur 4,5 km2, qui génèrent à elles seules 600 milliards d’euros de chiffre d’affaires, ce qui structure également le rôle moteur de Saint-Ouen dans la dynamique métropolitaine, et forme un vivier très attractif pour les startups et les filières d’excellence. Son marché aux Puces, premier marché mondial d’antiquités et d’art, lui offre par ailleurs, un rayonnement international, qui la classe parmi les dix premiers sites touristiques français, avec ses 5 millions de visiteurs par an.
C’est au cœur de cet écosystème unique, qui favorise l’innovation et l’émergence de talents, que Saint-Ouen, attachée à son histoire et ses valeurs populaires, écrit la ville du progrès partagé.
Notre collectivité recrute activement un.e Agent.e de brigade de cuisine, pour une durée de 3 mois.
NOS AVANTAGES !
Nous proposons une rémunération attractive, une prime annuelle, des prestations d'action sociale, une participation mutuelle et prévoyance, une restauration collective pendant la pause déjeuner.
Missions
Vos missions, en tant qu'Agent.e de brigade de cuisine, seront les suivantes :
Qualité de la prestation
- Déballer, stocker et préparer les denrées alimentaires
- Réaliser le dressage des entrées, desserts, salades et contribuer à la décoration des plats
- Mettre en place et réassortir les plats pour le self en élémentaire
- Déposer et réassortir les plats en salle maternelle, en respectant la traçabilité et en coordination avec les animateurs et ATSEM
- Participer à la gestion des PAI, en repérant les plats adaptés et en surveillant les besoins alimentaires spécifiques
- Contribuer aux actions de réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets
- Accueillir les convives et veiller à un service convivial et fluidr
Hygiène et sécurité
· Respecter et appliquer les procédures HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène
· Veiller à l’hygiène du personnel, du matériel et des locaux
· Participer à l’entretien quotidien des matériels et des zones de production
· Signaler à la référente tout dysfonctionnement ou situation à risque
Tâches logistiques et support
· Assurer la plonge, le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel
· Participer à la traçabilité HACCP et à la remontée d’informations à la référente
· Suivre les instructions de la référente et de la référente adjointe pour le bon déroulement du service
Profil
- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire
- Bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
- Capacité à s'adapter rapidement
